Le Marquier

Plancha et cuisines extérieures : la gamme Le Marquier

Le Marquier propose un catalogue construit autour de la plancha — la plaque de cuisson à surface lisse typique de la tradition basque — déclinée en plusieurs versions pour s'adapter à des espaces, budgets et habitudes différents.

Plancha à gaz

La gamme à gaz couvre cinq lignes avec des caractéristiques et des prix différents :

• La Plancha Française 250 Duo Ghisa (€450) : plaque fonte émaillée 50x35 cm, 4 kW, 2 brûleurs à trompette en acier inoxydable, chariot avec 4 roues à verrouillage automatique. Certifiée CE.
• Plancha Original à Gaz 260 Acier Duo Noir (€455) : 62x42x20 cm, acier inoxydable, couleur noire, 17 kg.
• Pure 375 Noire (€650) : plaque fonte émaillée inclinable 75x40 cm, 7,2 kW, brûleurs à trompette inox, allumage piézoélectrique, bac de récupération des gouttes inox, 4 pieds réglables, 46 kg.
• Plancha Exclusive 260 Duo avec Couvercle (€1 100) : haut de gamme, plaque fonte émaillée 60x40 cm, 2 brûleurs de 5,4 kW, technologie FLAME-ON, allumage piézoélectronique, couvercle intégré, bac de récupération des graisses 1,2 L, structure acier inoxydable 304 mat.
• Plancha Pakita 4105 avec Chariot Noir Thermocouille (€1 820) : extra large, plaque acier émaillé 105x55 cm, 4 brûleurs de 10 kW au total, allumage piézomécanique, thermocouple de sécurité, chariot avec 2 grandes roues. Certifiée CE.

Plancha électrique

La Plancha Original 260 Duo Électrique avec Chariot (€740) dispose d'une plaque en fonte émaillée 60x40 cm, 2 radiants de 3,5 kW chacun (7 kW au total), alimentation 230 V, chariot avec étagères intérieures blindées, couvercle avec charnières et système de drainage des graisses. Dimensions 123x46x94 cm, poids 30 kg. Idéale pour les terrasses où il n'est pas possible d'installer un branchement de gaz.

Chariots et meubles cuisine extérieure

Pour ceux qui veulent une station extérieure structurée, Le Marquier propose des chariots et meubles séparés :

• Chariot Desserte Allure Noir (€440) : 99x64x102 cm, plateau supérieur 87x54 cm, pare-éclaboussures avec porte-outils, 2 étagères, espace fermé pour bouteille de gaz, 2 roues.
• Chariot Desserte Ingénieuse Noir (€520) : 122x89x75 cm ouvert / 97x64x75 cm fermé, étagères coulissantes extractibles, 27,5 kg.
• Meuble Plan de Travail Taupe H 79 cm (€580) : 80x55 cm, 2 portes push-pull, système modulaire, pieds réglables, panneau arrière inclus.
• Meuble Plan de Travail Taupe H 92 cm (€690) : même structure, hauteur plus importante pour ceux qui préfèrent travailler debout.
• Pare-éclaboussures Central Inox (€155) : panneau 80x40,6 cm en acier inoxydable 304, compatible avec les cuisines modulaires Le Marquier.
• Étagère Interne Meuble 75x50 cm (€90) : accessoire pour meubles Le Marquier largeur 75 cm.

Accessoires pour plancha

Le catalogue d'accessoires est complet et achetable séparément :

• Spatules: Spatule Regular (€20), Spatule Larga 14 cm (€24), Spatule Grande avec Bords (€32), Spatule Burger (€20), Kit 3 Spatules (€70), Set 3 Ustensiles spatule+fourchette+pince (€35), Pince (€13).
• Cloche: Cloche Inox D 27 cm (€43) et Cloche avec Thermomètre D 32,5 cm (€55) pour monitorer la température sans ouvrir.
• Kit Vapeur (€60) : assiette + support ajouré inox 36x27x10 cm, pour poisson, légumes et crustacés.
• Repose-Aliments (€38) : support vivande coulissant télescopique en inox, réglable de 36 à 63 cm.
• Housses et couvercles: Housse 60 cm en polyester/PVC imperméable (€67), Couvercle Pure 75 Noir (€190), Couvercle Original 60 Noir (€110).
• Nettoyage: Super Dégraissant spray 750 ml (€20), Kit Nettoyage spatule + éponge inox (€28), Bouchon Liège trou d'évacuation (€7).

Comment choisir la bonne plancha Le Marquier

Gaz ou électrique ?

Si vous avez un branchement de gaz ou une bouteille, la plancha à gaz est la solution la plus polyvalente pour une utilisation extérieure continue. Les lignes Française, Original, Pure, Exclusive et Pakita couvrent les besoins les plus courants. Si vous cuisinez principalement sur une terrasse en copropriété ou dans des espaces où il n'est pas possible d'utiliser le gaz, la Original 260 Duo Électrique (€740) est le choix le plus pratique.

Avec ou sans chariot ?

La Française 250 Duo inclut déjà le chariot. Pour les autres planchas sans chariot intégré, vous pouvez ajouter le Chariot Desserte Allure (€440) ou la Desserte Ingénieuse (€520) ou les meubles plan de travail Taupe pour une station fixe.

Combien de personnes ?

La Française 250 et la Original 260 (plaque 50-60 cm) sont adaptées pour 4-6 personnes. La Pure 375 (75 cm) et la Exclusive 260 s'adressent à ceux qui utilisent la plancha avec une fréquence élevée. La Pakita 4105 (105 cm, 10 kW) est le choix pour les groupes nombreux ou l'utilisation semi-professionnelle.

Accessoires : qu'est-ce qui ne peut pas manquer ?

La spatule est le premier achat à associer : choisissez la lame en fonction de la taille des aliments (Regular pour un usage général, Larga 14 cm pour les hamburgers et les poissons entiers, Grande avec Bords pour éviter les glissements). La cloche est utile pour les cuissons qui nécessitent une chaleur uniforme. Le kit vapeur ajoute une technique de cuisson. La housse ou le couvercle prolongent la vie de la plancha en la protégeant des agents atmosphériques.

FAQ - Questions fréquentes sur Le Marquier

Quelle est la différence entre une plancha thermocouple et une plancha standard ?

La plancha thermocouple dispose d'une plaque à double couche avec une chambre d'air interne qui distribue la chaleur de manière plus uniforme sur toute la surface, réduisant les points froids typiques des plaques à couche simple. Dans la gamme Le Marquier, la Pakita 4105 utilise cette technologie.

Les planchas Le Marquier sont-elles adaptées à un usage permanent en extérieur ?

Les plaques en fonte émaillée et les structures en acier inoxydable résistent à l'exposition aux agents atmosphériques. Pour protéger le plan de cuisson lorsqu'il n'est pas utilisé, Le Marquier propose la Housse 60 cm (€67), le Couvercle Pure 75 (€190) et le Couvercle Original 60 (€110).

Peut-on acheter les accessoires Le Marquier séparément ?

Oui : spatules, cloche, kit vapeur, dégraissant, kit nettoyage, bouchon liège, repose-aliments et housse sont tous achetables individuellement sur L'Arcolaio, sans devoir acheter des kits complets.

Comment nettoyer la plaque de la plancha ?

En fin de cuisson, avec la plaque encore chaude, utilisez la spatule inox pour racler les résidus. Pour les incrustations les plus tenaces, le Super Dégraissant spray 750 ml (€20) est compatible avec les plaques émaillées, acier inoxydable et fonte. Le Kit Nettoyage spatule + éponge inox (€28) complète l'équipement.

Où puis-je trouver d'autres mobiliers et accessoires extérieurs sur L'Arcolaio ?

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